Dott.ssa Chiara Saggioro
PhD nutrizionista funzionale
Dalla Genetica alla Nutrizione
un viaggio tra Scienza e Benessere
La mia storia professionale inizia con una profonda passione per la genetica e i meccanismi molecolari del nostro corpo.
Dopo aver studiato Biotecnologie, Genomica e Proteomica a Padova, ho completato un dottorato di ricerca a Parigi tra l’Ecole Normale Supérieure de Cachan e l’Université Pierre et Marie Curie. Qui ho approfondito lo studio della replicazione del DNA, scoprendo quanto le basi molecolari influenzino la nostra salute.
Lavorando con mio padre, uno dei primi Primari Gastroenterologi in Italia, che da sempre si occupa di tutti i disturbi dell’apparato gastrointestinale, dello studio del microbiota e delle sue implicazioni sulla nostra salute e di quella che oggi si chiama Personalized Lifestyle Medicine, mi sono avvicinata al mondo della nutrizione e ho compreso il legame profondo tra alimentazione, microbiota e benessere generale.
Da qui è nato il mio approccio integrato alla nutrizione, basato sulla scienza e sulla cura personalizzata.
La Medicina Funzionale risponde alla necessità di considerare il rapporto tra il paziente e l'ambiente che lo ha circondato, dall'infanzia fino al momento della malattia, prendendo in considerazione il suo vissuto psicologico, i contaminanti con cui è stato in contatto, lo stress a cui è stato esposto, la qualità del cibo che ha consumato, l'aria che ha respirato, i farmaci che ha assunto, l'attività fisica che ha svolto, e come tutte queste variabili abbiano influito sui suoi geni e contribuito all'insorgenza della malattia.
Credo fermamente che il benessere sia il risultato di uno stile di vita equilibrato, fatto di alimentazione corretta, attività fisica regolare, benessere mentale e buona regolazione del sonno.
Con il mio approccio ti insegno ad utilizzare gli alimenti e le loro combinazioni come veri e propri farmaci, per trattare condizioni acute e croniche (come squilibri nel ciclo ormonale femminile, infertilità, disturbi funzionali e organici del sistema gastrointestinale).
Attestati
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